観てきました！

『千年の一滴 だし しょうゆ』というドキュメンタリー映画を観てきました。
“だし”に使う昆布、鰹節、椎茸。それに調味に欠かせない醤油やみりんのお話です。
詳しくはネットでみていただくとして、私が感動したのは映像の美しさ。
日本の自然、そこで育まれた食材の神秘、伝統を守り続けている人々の叡智…それら全てに、深く深く感謝です。
十三の第七藝術劇場で３月下旬まで上映中。
きっと美味しい和食が食べたくなります。